Faschierte Hühnerbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti

Gaumenfreuden 13. Mai 2020
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Zutatenliste für 4 Portionen

600g Hühnerfilets30g Parmesan1 Bund Petersilie60g Semmelbrösel60ml Schlagobers1 Stück Ei 3 Stück Zwiebeln 4 Stück Knoblauchzehen2 Stück rote Chilis800g Tomatenstücke400ml Hühnerfond400g SpaghettiOlivenölBasilikumblätterSalz und Pfeffer

Zubereitung

Die Hühnerfilets klein würfeln und portionsweise in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Parmesan fein reiben. Petersilie fein hacken. Fleisch, Parmesan, Petersilie, Brösel, Obers und Ei gut vermischen. Kräftig salzen und pfeffern. Mit angefeuchteten Händen 16 gleich große Bällchen formen . . .

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Gaumenfreuden
Es ist ein großes Hobby von mir zu kochen, zu experimentieren und mich immer wieder an Neuem zu versuchen. Und das mit allen Zutaten die mir so unter kommen! Unter diesen köstlichen Voraussetzungen möchte ich – und jeden den ich damit erfreuen kann – meine Kreationen, Altbewährtes, Rezepte und Ideen, sowie Erfahrungen von unterwegs teilen.

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