Bärlauch Butter
Wie ich schon in einem anderen Bärlauch Bericht geschrieben habe, kann man mit Bärlauch so viel machen. Diesmal wurde es eine Bärlauchbutter die perfekt auf ein Stück gebratenes Stück Fleisch passt, oder einfach nur auf frischem Brot.
Zutaten:
Butterziegel
frischer Bärlauch
etwas Meersalz
Zubereitung:
Den Bärlauch waschen, trocknen und dann habe ich die Blätter im Multizerkleiner mit Messer von der Kenwood zerkleinert. Geht natürlich auch per Hand oder Pürierstab. Wenn die Butter nicht steinhart ist, ist es von Vorteil um alles gut zu vermischen. Ich habe . . .
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