Tomaten Bruschetta nach Claudias Art
Bruschetta passt im Sommer wie im Winter wenn man einmal einen schnellen Snack braucht, wenig Aufwand ist und auch vielen schmeckt.
Aus der Not heraus, dass in der Familie nicht alle rohe Tomaten essen, habe ich vor Jahren die klassischen Tomaten Bruschetta einmal abgeändert und seitdem werden sie immer so gemacht.
Die Zutaten sind fast ident wie beim Klassiker.
Zutaten:
Ciabatta
200g Cocktail- oder Rispentomaten
1-2 Knoblauchzehen
1 Schuß Olivenöl (ca 1 EL)
8-10 frische Basilikumblätter
italienisches Gewürz oder Bruschetta Gewürz,
1 Stück Parmesan ca 35g
Salz, Pfeffer
Zubereitung . . .
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